+7 (926) 165-80-02

Кокосовый суп с крабом  

Описание товара

Для этого супа нам понадобится:

Кокосовое молоко – 0,25 л

Сливки - 150 грамм

Мясо краба – 150 грамм

Лук репчатый -1 шт.(маленький)

Перец чили – ½ стручка

Картофель -  2 шт.

Чеснок  - 1 зубчик

Лимон – 1/2

Соль, перец и немного оливкового масла для обжарки.

Начнем готовить:

  1. На небольшой сковороде слегка обжарим мелконарезанный лук, чеснок и чили, совсем недолго, до легкой прозрачности лука, чтобы чеснок не начал горчить, а чили не подсох. И снимем с огня.

  2. В кастрюле доведем до кипения, добавим мелконарезанную картошку, а также соль и перец (можно добавить розовый или белый перец, тогда в супе не будет черных вкраплений) и варим минут 10 – 15  до размягчения картофеля. Если молоко сильно выпаривается можно добавить пол стакана бульона из краба, если его не, то можно просто воды.

  3. Добавляем содержимое сковороды в суп, перемешиваем и прогреваем.

  4. Потом добавляем сливки и  варим еще 3 минуты.

  5. Добавляем краба, которого надо предварительно разморозить, вынуть две продольные косточки и порвать руками на части. Краба добавляем не полностью, оставив немного для украшения. И прогреваем суп еще немного.

  6. Не снимая с огня, пробиваем суп блендером в течении минуты до получения гладкой консистенции, в конце добавляем сок половинки лимона.

Теперь разливаем суп по тарелкам, украшаем крабом и приятного аппетита.

Яндекс.Метрика