+7 (926) 165-80-02

Креветки с цитрусовым соусом  

Описание товара

Приятно иногда побаловать родных и друзей чем то новеньким. Сегодня я предлагаю легкий и быстрый рецепт приготовления креветок.

Исходные продукты:

Варено-мороженные креветки без головы 16/20 – 200 гр.

Апельсин - 1 шт.

Лимон – 1 шт.

Перец чили – 1 шт.

Соевый соус – 1 ст. л.

Давайте начнем.

Первым делом я правильно разморозила креветки, переложив их на ночь из морозильной камеры в холодильник. Теперь промоем их под проточной водой, очистим от панциря и аккуратно вынем черную кишку, неглубоко надрезав креветку вдоль спинки, чтобы креветка не горчила и чтобы в пищи не попало то, чего там быть не должно.

Далее замаринуем креветки: добавим соль, сок половинки лимона, мелко натертый имбирь и выдавим два зубчика чеснока. Тщательно перемещаем и оставим на некоторое время. 
Пока приготовим соус:В маленький ковшик выжмем сок целого апельсина, натрем цедру повинки лимона, мелко нарежем половинку перца чили( для любителей «по горячее» можно положить и весь),выдавим 1 зубчик чеснока, добавим, добавим соевый соус, соль и перец по вкусу. И поставим на средний огонь.
Поставим на огонь сковороду, добавим оливковое масло и когда оно раскалится, положим в сковороду чуть подраздавленный  ножом чеснок, чтобы ароматизировать его.

Когда чеснок зазолотится, вынем его и положим в это масло креветки.Обжарим их по 2-3 минуты с каждой стороны. И креветки готовы.

Закончим с соусом. Уварим его на треть. Отдельно разведем крахмал в небольшом количестве воды и тонкой струйкой введем его в соус постоянно помешивая. Соус начнет густеть прямо на глазах.
Теперь снимем его с огня и пробьем блендером. Соус станет шелковистым и однородным. Перельем его в емкость для подачи, выложим креветки и блюдо готово!

Приятного аппетита!

Яндекс.Метрика