Что же нам понадобиться для этого великолепного блюда:
Свежемороженые крупные креветки – 10 шт.
Небольшой помидор – 1 шт.
Красный лук – 1 шт.
Свежий шпинат (можно заменить рукколой или мангольдом по вкусу) – 10-15 листиков
Сок лимона – 1 чайн. Ложка
Зернистая горчица - 2 чайных ложки
Чеснок – 1 зубчик
Сырое яйцо – 1 шт.
Маринованные огурчики – 2-3 шт.
Сыр «Дор блю» - 20-30 грамм
Немного петрушки, соль, перец, оливковое масло.
Начнем готовить:
- Приготовим соус: соединим яйцо, горчицу, мелконарезанный чеснок и хорошо взобьём вилкой. Добавим сыр, а так же петрушку и все измельчим блендером.
- Креветки посолим, поперчим и сбрызнем лимонным соком. Обжарим на небольшом количестве оливкового масла.
- Подготовим хлеб. Я взяла чиабатту, но можно было выбрать и другой вид хлеба(белы, багет и тд. Вынем немного мякиша, чтобы получилось углубление. Сбрызнем его оливковым маслом и обжарим на сковороде, гриле или в духовке.
- Соберем блюдо целиком: на поджаренный хлеб положим шпинат, далее продольно нарезанные маринованные огурчики, потом тонко нарезанные ломтики помидора, кольца красного лука и креветки. В завершении польем все соусом.
Приятного аппетита !